뷔페 음식 종류
그랜드 키친 뷔페는 국내 최대 규모의 라스베이거스 스타일 뷔페 레스토랑입니다. 마카오 윈팰리스 폰타나 뷔페에서 총괄 셰프로 일했던 스타 셰프가 제주도의 제철 재료를 사용해 다양한 메뉴를 선보이는 뷔페라고 합니다. 채끝살, 양갈비, 랍스터 등 10여 가지의 육류와 해산물을 즉석에서 조리해 주는 그릴 스테이션, 신선한 스시와 사시미를 먹을 수 있는 해산물 스테이션을 포함해 총 7개의 즉석요리 코너가 있습니다. 다양한 병맥주도 준비되어 있으며 맥주의 경우 병수에 따라 유료입니다. 1병에 12,000원, 3병에 24,000원, 5병에 36,000원입니다. 디저트와 과일도 많은 종류가 준비되어 있으며 젤리 코너가 별도로 마련되어 있어 아이들에게 아주 인기가 좋습니다. 그랜드 키친 뷔페는 호텔 드림타워 4층에 위치하고 있으며 내부가 굉장히 넓은 편으로 종종 웨이팅이 있어도 회전율이 높아 금방 입장할 수 있습니다. 웨이팅 시 키오스크에 휴대폰 번호를 입력하면 카카오톡으로 입장 안내 메시지를 보내줍니다. 아침, 점심, 저녁식사 모두 운영합니다. 영업시간은 조식의 경우 06:30 ~ 11:00, 중식은 12:00 ~ 14:30, 석식은 17:00 ~ 22:00입니다. 저녁 뷔페는 밤 10시까지 5시간 동안 1부, 2부로 분리된 시간 없이 연속 운영되기 때문에 모든 여행 일정이 끝난 뒤늦은 시간에도 충분히 식사할 수 있습니다. 조식 가격은 성인 6만 원입니다. 런치 가격은 성인 68,000원이며 어린이는 34,000원입니다. 디너 가격은 성인 1인 14만 원, 어린이는 7만 원입니다. 런치와 디너 모두 어린이 가격은 성인의 절반 가격입니다. 5성급 호텔 뷔페라 가격이 비싼 편입니다. 제주도민의 경우 할인이 되며, 카드사 할인 혜택도 있습니다. 현대, 삼성, 우리 신용카드로 결제 시 정해진 몇 가지 카드는 10% 할인이 됩니다. 다만 공휴일, 성수기 등 특정일에는 할인이 제외되니 사전에 꼭 확인하시기 바랍니다. 조식의 경우 객실 예약 시 조식을 포함하여 미리 저렴한 가격으로 예약할 수 있습니다. 인터넷 사이트에 할인된 가격으로 식사권을 판매하는 곳이 있으니 참고하시기 바랍니다. 여러 호텔 중에서도 맛이 좋다는 긍정적인 평가가 많은 뷔페입니다. 다만 제주 하얏트 호텔이 중국 자본이 들어간 호텔이기 때문에 중식 요리가 다양한 편이며 뷔페에도 중국인 손님이 많다는 평이 있으니 참고하시기 바랍니다.
캐주얼 레스토랑 Cafe8 특징
Cafe 8은 호텔 내부 드림타워 8층에 위치한 캐주얼 레스토랑입니다. 매일 영업시간은 오전 7시부터 저녁 10시까지입니다. 조식이 운영되는 곳이기도 하며, 일정 기간은 조식 제공이 불가능할 때도 있습니다. 조식 시간은 오전 7시부터 오전 11시까지 이며 뷔페 형식이 아닌 원하는 조식세트 메뉴를 선택하는 방식입니다. 개인 취향에 따라 시리얼, 메인요리, 사이드 메뉴, 음료를 선택할 수 있으며 주문은 태블릿을 통해 가능합니다. 조식으로 뷔페 대신 한상차림을 좋아하시는 분들이 방문하면 좋을 듯합니다. 야외 수영장과 연결되어 있으며 야외 테라스 좌석을 보유하고 있습니다. 오픈 키친 형태의 인테리어입니다. 바 테이블이 있고 창가에는 2인용 테이블이 줄지어 있으며, 4인용 테이블과 6인 이상이 앉을 수 있는 소파 단체석도 있습니다. 밀라노에서 경력을 쌓아 태국과 인도네시아 발리의 하얏트 호텔 총주방장까지 총 40년의 요리 경험이 있는 스타 셰프 마리오가 있는 이탈리안 레스토랑입니다. 조식 외의 운영 시간에는 피자, 파스타, 볶음밥, 샌드위치 등의 양식을 판매하여 이탈리안 디저트 메뉴도 있습니다. 음료는 커피, 주스, 티와 맥주, 칵테일 등의 주류도 판매합니다. 커피의 경우 테라로사 원두를 사용한다고 하며 시그니처 커피인 아이스 라임 아메리카노, 아이스 망고 카페라테가 있습니다. 피자의 경우 평균 3만 원 중반대, 파스타의 경우 평균 2만 원 후반대의 가격으로 5성급 호텔 내 레스토랑임에도 불구하고 합리적인 가격입니다. 야외 수영장을 즐기다 테라스에서 식사하기에 좋고, 간단한 이탈리안 단품 요리를 즐기기에 좋을 듯합니다.
38층에 위치한 스테이크 레스토랑
스테이크 하우스는 드림타워 38층에 위치하고 있습니다. 점심에는 브런치를, 저녁에는 스테이크와 함께 파인 다이닝을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 38층은 스카이 데크 전용 엘리베이터를 이용해 이동할 수 있습니다. 넷플릭스 예능 방송 '솔로지옥' 일부분이 촬영된 레스토랑이기도 합니다. 5성급 호텔의 총괄 셰프이자 미슐랭 레스토랑에서 파인 다이닝의 노하우를 쌓은 스타 셰프 버튼이 있는 곳입니다. 고층에 위치하고 있기 때문에 디너로 이용 시 제주도의 야경을 감상하며 식사할 수 있습니다. 좌석은 사전 예약이 가능하기 때문에 기념일과 같은 특별한 날 스테이크 하우스 방문 예정이라면 미리 예약하시기 바랍니다. 예약은 네이버에서 가능합니다. 예약 시 창가 자리로 요청할 수 있습니다. 점심 운영 시간은 오전 11시에서 오후 3시까지입니다. 오후 3시부터 5시까지는 브레이크 타임이며 매주 월요일, 화요일은 정기 휴무입니다. 저녁 시간은 오후 5시부터 10시까지 영업합니다. 특이한 점은 서버분들의 대다수가 외국인으로 영어를 사용합니다. 주문 시 안내사항 or 음식 나오는 시간 등을 영어로 설명해 줍니다. 한국인 직원도 있긴 있습니다. 주문은 테이블이 비치된 태블릿을 통해 가능합니다. 점심 메뉴 중에는 브런치 세트가 있으며 가격은 1인 6만 원입니다. 브런치 세트 구성은 각자 선택할 수 있으며 애피타이저 (샐러드 or 수프), 메인 요리 (버거와 감자 or 고구마튀김), 후식 아이스크림, 음료, 디저트 과일입니다. 디너 메뉴로는 코스가 없으며 단품 메뉴들을 선택하여 주문할 수 있습니다. 애피타이저, 메인 스테이크, 사이드 메뉴, 주류 등 원하는 메뉴를 선택하면 순서대로 코스처럼 서빙됩니다. 애피타이저는 샐러드, 전복구이, 킹크랩 다리, 해산물 보일 등이 있습니다. 메인 스테이크로는 안심, 뉴욕 채끝 등심, 흑돼지 도마호크 등이 있으며 사이드 메뉴로는 어니언링, 매쉬드 포테이토, 버섯볶음 등이 있습니다.